The Greatest Guide To техническое сопровождение ресторанов

The Greatest Guide To техническое сопровождение ресторанов

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

Дизайн ошибок при проектировании ресторана и кафе, проект кухни ресторана, проект кухни каф

После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Спецификацию оборудования с ценами и характеристиками включая: габариты, тип подключения, мощность, вес. Экспликацию помещений.

Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции

Проектирование функциональной кухни website ресторана и технологический проект кухни ресторана - это сложный и многогранный процесс, требующий глубоких знаний и опыта. Необходимо учитывать множество факторов: от технологических особенностей приготовления блюд до требований пожарной безопасности и санитарных норм.

После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс входит:

В компании четко прописаны все этапы сотрудничества с клиентом:

Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша more info кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.